Британские ученые определили области, в которых нужно провести дополнительные исследования, чтобы хотя бы примерно начать понимать воздействие кишечного микробиома рыбы на ее здоровье. Знания в новых областях позволят разработать пищевые добавки и даже новые лекарства, чтобы на стол к потребителю попадала здоровая и, как следствие, полезная рыба, сообщает портал Рhys.org.
Исследователи из университетов Бангора, Глазго, Стерлинга и Ливерпуля совместными усилиями изучили научные работы в областях, касающихся кишечного микробиома и его воздействия на здоровье организма. Не секрет, что в последнее время этому моменту ученые уделяют все больше внимания, так были определены болезни, ставшие следствием наличия в кишечнике плохого, вредного микробиома. Хороший микробиом, напротив, почти во всех исследованиях связывается с отличным здоровьем. Однако британские ученые пошли еще дальше, предположив, что рацион является лишь малой частью целого комплекса, влияющего на микробиом кишечника.
Правда, исследователи интересовались кишечным микробиомом рыбы, чтобы на фермах по разведению рыбы, которые поставляют покупателям по всему миру примерно 45% всей рыбной продукции, получать здоровую и полезную рыбу. В первую очередь ученые обратили внимание на применение на фермах антибиотиков, использование которых может привести к возникновению у поражающих рыб микроорганизмов устойчивости к лекарственным препаратам (подобное уже есть у людей и животных). Поскольку антибиотики не только приносят пользу, но и могут негативно влиять на микробиом, то предлагается изучить этот вопрос, найдя замену используемым препаратам.
Также ученые предложили провести дополнительные исследования в области создания альтернативных белков для кормления рыбы. К примеру, уже используются на некоторых фермах белки, полученные из насекомых или растений. Но все эти вопросы нужно изучать в комплексе, чтобы в результате получить рыбные фермы, поставляющие на стол человека здоровую и полезную продукцию.
