Диетолог Мариан Гарсия Мартинес поставила под сомнение популярное убеждение о превосходстве обезжиренного молока над цельным. Она выделила два основных минуса обезжиренной версии продукта.
Во-первых, такое молоко не дает долгого чувства сытости, что ведет к увеличению общего потребления пищи в течение дня. Во-вторых, его менее выраженный вкус побуждает добавлять сахар, что увеличивает общую калорийность напитка.
Мартинес отметила, что чрезмерное употребление обезжиренного молока может привести к тому же количеству потребляемых калорий, что и умеренная норма цельного продукта.
Она советует избегать стремления к низкокалорийным аналогам и отдавать предпочтение натуральным молочным продуктам в умеренном количестве.
