Эксперты рассказали, почему некоторые люди краснеют после употребления спиртных напитков, и с чем это связано.
Этанол, содержащийся в любом алкоголе, проходит расщепление и переработку в печени в два этапа. Сначала специальные ферменты превращают спирт в ацетальдегид — яд, ответственный за похмелье. Затем другая группа белков синтезирует из ацетальдегида уксусную кислоту.
Если у человека наблюдается частичный или полный дефицит второго фермента, то уровень ацетальдегида сохраняется значительно дольше, чем у других людей. Это вызывает рвоту, тошноту и покраснение лица.
