Красная икра обладает ценными питательными свойствами, оказывающими благоприятное воздействие на различные системы организма. Как отметила эндокринолог Видновской клинической больницы Мария Калошина в беседе с агентством РИА "Новости", регулярное потребление красной икры способствует поддержанию здоровья нервной, иммунной и репродуктивной систем. Кроме того, она помогает стабилизировать сердечный ритм, снизить артериальное давление и уровень глюкозы в крови.
Красная икра является богатым источником жирорастворимых витаминов A, D, E, а также витаминов группы B (B1, B2) и PP (ниацин). В её составе также присутствуют минералы, такие как магний и фосфор. Магний способствует укреплению костной ткани, улучшению работы сердечно-сосудистой системы, а также снятию мышечных спазмов и болей в суставах. Фосфор играет ключевую роль в формировании костей и зубов, а также входит в состав ДНК и РНК.
Мария Калошина обратила внимание на то, что холестерин, содержащийся в икре, играет важную роль в организме. Он участвует в выработке желчных кислот, необходимых для пищеварения, а также в синтезе витаминов и гормонов. Несмотря на распространенное мнение о вреде холестерина, эндокринолог рекомендует не исключать его из рациона.
