Специалисты из Соединенных Штатов Америки разработали новую технологию, которая позволяет замораживать фрукты и овощи. Метод может сделать продукцию более качественной и безопасной, а также значительно сэкономить энергию и сократить выбросы углерода в атмосферу.
Технология подразумевает хранение продуктов в специальном герметичном контейнере, разработанном из твердого пластика и металла, а также полностью заполненного жидкостью.
За счет этого фрукты и овощи не подвергаются воздействию воздуха, абсолютно не нарушается структура плодов, и они находятся под надежной защитой от кристаллизации льда.
