В России на четвертой неделе января красная икра стала дешевле на 10% по сравнению с декабрем и на 15-20% по сравнению с ноябрем, сообщает Рыбный союз.
По словам председателя союза Александра Панина, цены на лососевую икру снизились на всех рынках. Например, 1 кг икры горбуши сейчас стоит от 8 до 10,6 тысячи рублей, кеты — 9,8 тысячи рублей, кижуча — 11,6 тысячи рублей, а нерки — 9,6 тысячи рублей. Это значительно меньше, чем в предыдущие месяцы.
Панин также отметил, что прогнозы о том, что цена в 13 тысяч рублей за килограмм была завышенной, подтвердились.
Каждый год россияне потребляют около 12-14 тысяч тонн красной икры, но в этом году ожидается, что потребление снизится до 10-11 тысяч тонн из-за изменения цен.
Ранее Панин говорил, что цены на красную икру начали снижаться с середины ноября и ожидается, что после новогодних праздников они упадут еще на 10%. В это время обычно продают соленую икру, а после праздников — солено-мороженую, которая стоит дешевле и имеет немного худшие вкусовые качества.
