Сотрудники Калифорнийского университета и Департамента медицины Лос-Анджелеса из Соединенных Штатов Америки выяснили, что регулярное употребление винограда способствует улучшению здоровья микробиома кишечника.
Результаты исследовательской работы продемонстрировали, что потребление винограда существенно увеличивает разнообразие бактерий в человеческом кишечнике и снижает уровень холестерина и желчных кислот.
В процессе эксперимента добровольцы в течение четырех недель каждый день ели по 46 грамм виноградного порошка. Кроме того, участники придерживались диеты с низким содержанием клетчатки и полифенолов. Стало известно, что число полезных бактерий в микробиоме кишечника увеличилось.