Ученые из Финляндии попытались вырастить кофе в биологическом реакторе с использованием методов, которые применяются для создания искусственного мяса. Результаты исследований оказались довольно интересными.
По данным надежных источников, финские ученые сперва культивируют клетки кофейных растений в лабораторных условиях, а потом помещают их в биологические реакторы, в которых есть питательная среда для роста и развития.
Эксперты уверены, что вырастить кофе куда проще, чем синтетическое сырье со вкусом мяса. На финальном этапе получается беловатая масса, обжариваемая до коричневого цвета и заливаемая кипятком. На вкус практически не отличить от настоящего кофе.
