Исследователи из Техасского университета обнаружили, что кофе обладает слабительным действием благодаря наличию гормона гастрина, а не только из-за содержания кофеина. Этот гормон стимулирует сокращение мышц тонкого кишечника, способствуя быстрому выведению пищи из организма. Данное открытие может оказаться полезным для тех, кто страдает от запоров, однако учёные напоминают, что злоупотребление кофе может привести к раздражению желудка и обезвоживанию.
Эксперимент проводился на лабораторных крысах, которым давали кофе разной концентрации. Было замечено, что даже кофе без кофеина вызывал усиление активности кишечника. Помимо этого, у животных, получавших кофе, снизилось количество вредных бактерий в кишечнике, что говорит о потенциальных антибактериальных свойствах напитка.
Эти выводы открывают новые перспективы для использования кофе в медицине и диетологии. Тем не менее, специалисты подчёркивают необходимость соблюдения меры в потреблении кофе, особенно для людей с хроническими заболеваниями ЖКТ.
