Российские специалисты составили перечень продуктов, важных для поддержания здоровья в весенний период. Биохимик и нутрициолог Анна Дивинская выделила несколько ключевых овощей, подчеркнув их важность для восстановления организма после зимы.
Среди них:
- Спаржа, которая помогает улучшить пищеварение и обладает мочегонным эффектом, снижающим отёчность. Она богата витаминами A, C, E и K, а также клетчаткой и фолиевой кислотой.
- Зелёные овощи: шпинат, руккола, брокколи и различные салаты. Зелень содержит витамины K, A и фолиевую кислоту, важные для кроветворения, состояния кожи и зрения.
- Редис, в котором мало калорий, и который богат витаминами группы B. Редис способствует лучшему оттоку желчи и усвоению жирорастворимых витаминов.
- Морковь, являющаяся источником бета-каротина, превращающегося в витамин A, полезный для глаз и кожи.
- Свекла, которая содержит антоцианы, улучшающие работу сердца и сосудов.
- Петрушка и укроп: данная зелень улучшает пищеварение и оказывает поддержку функции печени.
Все эти продукты являются важной частью рациона, позволяющей восстановить силы и поддержать организм в сложный переходный сезон.
