Исследования показывают, что регулярное употребление зелёного чая положительно сказывается на обмене веществ и уменьшает вероятность появления инсулинорезистентности. Учёные установили, что напиток оказывает положительное воздействие на организм даже при условии потребления пищи, богатой сахаром и жирами, характерной для современной западной диеты.
Исследование проводилось под руководством учёного Розмари Оттон. Она выяснила, что зелёный чай усиливает активность определенных генов, участвующих в регуляции уровня глюкозы в крови. Во время эксперимента мыши получали экстракт зелёного чая параллельно с калорийной диетой, имитирующей западный рацион питания. Результаты показали значительное снижение риска развития резистентности к инсулину и уменьшение массы тела.
Интересно отметить, что положительный эффект наблюдался лишь у полных особей, тогда как худощавые животные не испытывали изменений. Эксперты связывают этот феномен с влиянием вещества адипонектина, синтезирующегося в жировой ткани. Если гены, контролирующие выработку адипонектина, были отключены, зелёный чай не мог повлиять на массу тела животного.
Это открытие имеет большое значение для разработки новых методов лечения заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ, и подчёркивает пользу регулярного употребления зелёного чая для поддержания здоровья и контроля веса.
