Употребление древесного спирта смертельно опасно, но японским учёным удалось приготовить из деревьев алкогольный напиток, который можно употреблять в той же мере, что и другие спиртные напитки. Крепость творения японцев составляет около 15%.
Для приготовления напитка использовалась кора деревьев – вишни, кедра и берёзы. Её перемалывали в кашицу и подвергали брожению, затем – дистилляции. Четыре килограмма кедровой коры таким образом превратились в 3,8 литра спиртного.
По словам авторов изобретения, их метод (без нагрева сырья) позволяет сохранить в напитке аромат коры, из которой он сделан, и они уже думают над тем, как выйти с новинкой на рынок. Купить и отведать «древесного вина» можно будет самое большее через три года.
