Андрей Золотарев, известный российский врач и специалист в области превентивной медицины, рассказал о вреде чрезмерного употребления сахара. По его словам, избыток сахара прежде всего негативно сказывается на работе поджелудочной железы, которая вынуждена усиленно вырабатывать инсулин. Если нагрузка становится постоянной, это может привести к развитию сахарного диабета.
Кроме того, нагрузка ложится и на печень, которая старается переработать излишки сахара, что со временем может привести к накоплению жира и жировому гепатозу. Нарушение функции печени, в свою очередь, повышает уровень холестерина, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Еще одним негативным эффектом сахара является его взаимодействие с кальцием и белками, такими как коллаген и эластин. Это может вызывать проблемы с кожей, такие как преждевременное старение и ухудшение общего состояния.
