Преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов заявил, что регулярное употребление колбасных изделий может нанести серьёзный ущерб здоровью. По словам специалиста, жир, присутствующий в большинстве колбас, способен повышать уровень холестерина, что в свою очередь увеличивает риск развития сахарного диабета и патологий сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, эксперт отметил, что высокое содержание соли в колбасах ведёт к повышению артериального давления и проблемам с почками. Специи и добавки, использующиеся в производстве, могут раздражать стенки желудка и кишечника, повышая риск гастрита и язвы. Особо опасными считаются дешёвые виды колбас, где применяется мясо механической обвалки, состоящее из остатков животных тканей, включая кости и хрящи. Такого вида колбаса тоже может провоцировать мочекаменную болезнь.
Умнов подчеркнул, что частое употребление колбас грозит ожирением из-за большого количества добавок, ухудшающих обмен веществ. Врач рекомендовал подходить к выбору колбас осознанно, отдавая предпочтение продуктам высокого качества и избегать чрезмерного потребления данного вида пищи.
