Елена Сюракшина, врач-эндокринолог высшей категории и кандидат медицинских наук, обсудила свойства ежевики, а также ее полезные качества и противопоказания. Портал «Роскачество» делится этой информацией.
Ежевика содержит антоцианы, которые придают ягодам их насыщенный цвет и обладают антиоксидантными характеристиками, защищая клетки от повреждений. Высокое содержание клетчатки в этих ягодах способствует улучшению пищеварительных процессов и поддерживает здоровье кишечника.
Также в ежевике присутствуют органические кислоты, такие как яблочная и лимонная, которые активизируют обмен веществ, увеличивают кислотность и обладают антимикробными свойствами.
Эти ягоды богаты витаминами и минералами: в них содержатся витамины группы В, а также А, С, Е, К и микроэлементы, включая калий, кальций и магний. Они также известны высоким содержанием антиоксидантов, включая витамин С, который поддерживает иммунную систему.
Эксперт уточняет, что ежевика может быть противопоказана при некоторых состояниях, таких как язва или гастрит, а также может вызывать аллергии или индивидуальную непереносимость. Диабетикам следует следить за уровнем сахара в крови при ее употреблении.
