В одном из выпусков программы «Жить здорово!» ведущие Елена Малышева, офтальмолог Михаил Коновалов, иммунолог Андрей Продеус и кардиолог Герман Гандельман обсудили полезные свойства пшенной каши. В частности, было отмечено, что пшено богато витамином B1, который способствует улучшению работы железы, отвечающей за выработку слезы, тем самым предотвращая развитие синдрома сухого глаза.
Герман Гандельман добавил, что этот витамин важен для формирования нервной ткани, а содержащийся в пшене фосфор укрепляет миелиновую оболочку нервных волокон. По словам доктора, недостаток фосфора негативно сказывается на общем состоянии организма.
Андрей Продеус акцентировал внимание на высоком содержании меди в пшенной каше, составляющей 70% от суточной нормы. Медь играет ключевую роль в поддержании активности эритроцитов, обеспечивая транспортировку кислорода в организме. Без достаточного количества этого элемента уровень кислорода в крови снижается.
