В России становится популярной карнивор-диета, которая представляет собой экстремальную версию низкоуглеводной диеты, основанной на потреблении мяса и продуктов животного происхождения без углеводов. Специалист по питанию Нурия Дианова считает, что такое питание, по существу, является жесткой формой кетодиеты. Она предупредила, что такой тип диеты может негативно сказаться на здоровье.
Дианова отметила, что преимуществом карнивор-диеты является отказ от рафинированных и переработанных продуктов. Тем не менее она подчеркнула, что это может привести к пищевой депрессии и срывам, если полностью исключить овощи и фрукты из рациона. По мнению специалиста, длительное следование карнивор-диете может вызвать проблемы с кишечником, такие как запоры, и лечение может занять продолжительное время.
Дианова подчеркнула, что употребление животных белков, кроме рыбы, может оказать негативное воздействие на печень и увеличить риск развития мочекаменной болезни. Врачи, лечащие последствия такой диеты, обычно стараются снизить уровень мочевой кислоты и растворить камни, прописывая дорогостоящие препараты. После этого потребление мяса должно быть осторожным. Дианова рекомендует здоровому человеку употреблять мясо не более двух-трех раз в неделю, при необходимости его можно заменить на растительные продукты, которые она считает более полезными для здоровья.
По мнению Диановой, растительное мясо является более полезным и вкусным, содержит больше железа и калорий, чем обычное мясо.
