Ирина Баранова, кандидат медицинских наук и терапевт, рассказала о потенциальных угрозах, связанных с регулярным потреблением манной каши. По её словам, манка обладает высоким гликемическим индексом, что может вызывать резкие колебания уровня сахара в крови и способствовать набору веса, особенно при недостаточном количестве белка в рационе.
Специалист подчеркнула, что манная каша содержит большое количество «быстрых» углеводов, но бедна белками и пищевыми волокнами, необходимыми для правильного функционирования желудочно-кишечного тракта. Недостаток клетчатки может привести к нарушениям пищеварения и затруднениям в контроле уровня глюкозы, что делает манку менее предпочтительным выбором по сравнению с другими злаковыми продуктами, такими как гречка или овсянка.
Особый акцент Баранова сделала на необходимости осторожного подхода к употреблению манной каши людьми с диабетом и склонностью к ожирению. Высокий гликемический индекс продукта может способствовать росту жировых отложений, особенно в области живота, и ускорить набор лишнего веса.
Кроме того, она отметила наличие в манной крупе фитиновой кислоты, которая мешает организму усваивать важные минералы, включая кальций, железо и магний. Длительное употребление манной каши может привести к дефициту этих веществ, что в конечном итоге может негативно сказаться на здоровье.
