Специалист Роспотребнадзора Надежда Раева отмечает, что русская кухня известна своими кашами, среди которых гречневая крупа является особенно полезной для нашего климата, наряду с ячменем и перловкой.
Исследования показывают, что такие блюда идеально подходят для завтрака, поскольку они насыщают организм медленно усваиваемым углеводам и не содержат много калорий без добавления жиров.
Рекомендуется готовить каши на воде и ограничивать количество молока, избегая сахара.
Гречка способствует борьбе с анемией и выводит токсины благодаря высокому содержанию клетчатки. Овсянка положительно влияет на здоровье кишечника, а рисовая каша с низким содержанием соли помогает предотвратить отеки и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
Все крупы являются источниками растительного белка и витаминов группы В, которые способствуют правильному функционированию нервной системы. Цельнозерновые варианты особенно полезны.
