Археологи из Египта и Италии при раскопках древней гробницы в некрополе Саккара наткнулись на остатки сыра. Находке, скорее всего, более трех тысяч лет.
В гробнице захоронен некий Птамес – высокопоставленный чиновник, управляющий городом Мемфис. Вельможа командовал армией фараона Сети I, правившего в 1290-1279 годах до нашей эры. Недавно археологи нашли в гробнице потайную комнату с большим количеством разбитых емкостей, в одной из которых находились останки древнего козьего сыра.
Посредством экспертизы удалось выяснить, что сыр заражен бактериями бруцеллами, смертельно опасными для людей. В составе древнего продукта нашли белки и козеин, свойственный для молока коров, овец и коз.
