Недавно проведённое исследование подтвердило положительное влияние кетогенной диеты на здоровье головного мозга. Согласно результатам эксперимента, опубликованным в журнале Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (JCEM), соблюдение кетогенного рациона питания способствует улучшению кровообращения мозга и укреплению нейронных связей.
Для исследования группа учёных набрала 11 участников старше 50 лет, каждый из которых имел проблемы с лишним весом. Испытания показали, что участники, чей рацион состоял преимущественно из жиров (около 75%) и белков (примерно 20%), смогли достичь состояния кетоза — процесса, при котором организм активно сжигает жир для выработки энергии. Спустя три недели у испытуемых было зафиксировано улучшение циркуляции крови в головном мозге на 22%, а содержание белка BDNF, способствующего защите нервных клеток, увеличилось почти вдвое.
Эти результаты позволяют предположить, что употребление пищи, богатой полезными жирами, помогает поддерживать активность и функциональность мозга, предотвращая преждевременное старение нервной системы. Таким образом, учёные подчёркивают, что грамотно подобранная кетогенная диета может сыграть важную роль в профилактике возрастных изменений мозга и снижении риска развития когнитивных расстройств и болезни Альцгеймера.