Учёные из Берлинского Института питания пришли к выводу, что бурый рис является наиболее полезным видом риса для человеческого организма. Исследование показало, что этот сорт богат витаминами группы B, магнием, фосфором и селеном, что делает его ценным продуктом для поддержания здоровья кожи, нормализации уровня сахара в крови и улучшения работы сердечно-сосудистой системы. Бурый рис также способствует укреплению иммунной защиты и улучшает функционирование ЖКТ.
Эксперты подчеркивают важность правильного приготовления бурого риса. Перед варкой рекомендуется промывать его холодной водой и замачивать на 30 минут, что поможет сохранить максимум питательных веществ. После варки следует оставить рис настаиваться под крышкой ещё 15 минут для достижения идеальной консистенции.
Благодаря своим вкусовым качествам и сохраняемым свойствам даже после термической обработки, бурый рис становится отличным выбором как для повседневного рациона, так и для изысканных блюд.
