После перенесенной болезни, такой как грипп или пневмония, организм часто отказывается от белковой пищи, что связано с определенными биохимическими процессами. Николай Яшке, доктор медицины, исследовал это явление и обнаружил, что три аминокислоты — глутамин, лизин и треонин — способствуют образованию аммиака при расщеплении белка. Это приводит к снижению аппетита, так как аммиак вызывает защитный сигнал в организме.
Исследование, проведенное на мышах, показало, что ограничение этих аминокислот в рационе позволяет животным есть больше. Ученые надеются, что в будущем это открытие поможет разработать диетические рекомендации для людей, восстанавливающихся после болезней. Однако пока результаты исследования требуют дальнейших проверок и не могут быть применены к людям без дополнительных исследований.