Немецкие ученые в ходе исследовательской работы вырастили съедобный гриб трутовик со вкусом и запахом земляники.
Специалисты подчеркнули, что грибы-трутовики эффективно разлагают растительную биомассу, а также поглощают присутствующие в ней летучие молекулы. Исследователи растили гриб на отходах производства смородинового сока.
Для того чтобы оценить полученный результат, ученые пригласили десять профессионалов, которые разбираются в ароматах различных продуктов. В результате эксперты подтвердили, что гриб трутовик действительно был очень похож на землянику и клубнику.
