Группа экспертов из Великобритании пришла к выводу, что зеленые незрелые бананы могут защитить организм человека от различных видов рака. Подробные данные авторы исследования привели в журнале Cancer Prevention Research.
В качестве добровольцев набрали тысячу человек, обладающих повышенным генетическим риском развития онкологии. Ученые посадили участников эксперимента на диету, включающую суточную дозу резистентного крахмала. Столько вещества содержится в одном незрелом плоде.
Резистентный крахмал не растворяется в желудке и обладает свойствами растительной клетчатки. К тому же он снижает риск развития различных видов рака кишечника. Также этот крахмал содержится в овсянке, бобах.
