Основной причиной наличия лишнего веса ученые назвали устойчивость к гормону под названием лептин, который отвечает за баланс массы тела.
В процессе приема пищи лептин попадает в гипоталамус, где взаимодействует с белками на поверхности нейронов. Таким образом он сигнализирует о насыщении организма питательными веществами. Однако это взаимодействие может быть нарушено.
Ученые установили, что у людей с ожирением довольно гормонов, контролирующих массу тела, но при этом они не посылают сигналов о сытости. Поставив ряд опытов на мышах, специалисты выявили образование фермента, который не дает лептину связываться с рецепторами нервных клеток в гипотоламусе. Выработка фермента происходит в результате переизбытка жиров в пище.
