Результаты исследовательской работы продемонстрировали, что изюм способствует снижению сахара в крови. Авторы рассказали, что именно его рекомендуется употреблять при сахарном диабете второго типа.
Известно, что диабет возникает из-за проблем с выработкой инсулина в человеческом организме. В этом случае поджелудочная железа неспособна производить необходимое количество фермента. По этой же причине уровень глюкозы в крови резко повышается после еды. Ученые пришли к выводу, что для быстрого снижения уровня инсулина необходимо употреблять изюм.
В эксперименте участвовала группа из 51 человека с сахарным диабетом. В течение 12 недель добровольцы добавляли в свой рацион изюм. Позже ученые выяснили, что этот продукт снизил уровень сахара в крови на 23%.
