Большинство россиян доверяет домашнему мёду, купленному напрямую у пчеловодов, нежели магазину. По данным экспертов, почти 80% российского мёда продаётся именно таким образом. Председатель совета по качеству мёда Руспродсоюза Дмитрий Галаганов подчеркнул, что несмотря на уменьшение количества поддельного товара в сетевых магазинах, покупательская привычка осталась прежней — предпочтение отдаётся проверенным источникам натурального продукта.
Причина недоверия кроется в высокой доле фальсификатов, выявленных ранее. Средняя стоимость килограмма качественного мёда остаётся значительной — примерно 800–1000 рублей. Приобретение же напрямую у производителя считается гарантией лучшего качества.
Чтобы исправить сложившуюся ситуацию, представители отрасли предложили внедрение новой Хартии добросовестных участников рынка мёда. Документ предполагает обязательную регистрацию товаров в государственной информационной системе "Меркурий", гарантирующей отслеживание происхождения каждого литра мёда. Дополнительно предусмотрена регистрация всех зарегистрированных семей пчёл до осени текущего года, что должно способствовать повышению доверия к официальному рынку.
