Недавнее исследование канадских ученых показало, что регулярное употребление кофе определенной степени прожарки может служить отличной профилактикой развития старческой деменции, Альцгеймера и Паркинсона.
Специалисты Института Крембиля изучили воздействие арабики на появление неизлечимых недугов. Так, кофе сильной прожарки и без кофеина дают положительный эффект при взаимодействии с веществами, которые считают причиной развития старческой деменции.
Исследование в данном направлении продолжается. Эксперты намерены установить элемент, появляющийся в процессе обжарки зерен, который известен нейтрализующим воздействием.
