Диетолог Михаил Гинзбург в одной из бесед с журналистами рассказал, что происходит со здоровьем человека, который решил отказаться от употребления сахара. Врач заявил, что сахар как наркотик и отказ от него выражается крайне дискомфортным состоянием.
Гинзбург отметил, что при отказе от сахара чаще проявляются такие симптомы – тревога, дискомфорт, плохое настроение. При всём этом у человека может наблюдаться неудовлетворённость пищей. Однако диетолог успокоил и заявил, что такой сложный период недолгий, обычно 3–4 дня, и вызван он перестройкой организма. Гинзбург также отметил, что такое состояние бывает при любом отказе от чего-то привычного. Как пример, он привёл употребление кофе по утрам. Отказ от этой привычки также создаёт дискомфорт.
Диетолог дал совет в этот период внезапного отказа заменять сахар аналогами, например, использовать олигофруктозу или инулин. По словам Гинзбурга, когда данный период будет «пережит», организм полностью адаптируется к новым условиям питания. После отказа от сахара у человека наладится сон, понизится давление, уйдёт тревога и снизится вес. А вкус пищи без сахара со временем может показаться даже выразительным.
