Согласно высказыванию врача и телеведущей Елены Малышевой и ее коллег в программе "Жить Здорово!" на Первом канале, раки имеют положительное влияние на здоровье благодаря содержанию в них белка, марганца и селена. Эти элементы считаются важными для организма, в частности, селен является мощным антираковым компонентом.
Кардиолог Герман Гандельман говорит, что белок необходим для формирования иммунитета, мышц, пищеварения, крови и костей. Он подчеркивает, что без белка жизнь невозможна, так как белок является строительным материалом для нашего организма.
Селен, содержащийся в мясе рака, защищает нервные клетки глаза и является естественным антиоксидантом, объясняет офтальмолог Михаил Коновалов. Марганец, который также присутствует в раках, помогает укреплению костей, добавляет иммунолог Андрей Продеус.
Селен является сильным антираковым веществом, особенно важным для людей с низким уровнем селена, когда борются с раком, уточняет Елена Малышева.
Кроме того, в мясе рака содержится значительное количество селена, превышающее содержание его в гребешках, но ниже, чем в мидиях. Рекомендуется покупать свежих раков, поскольку пересортица во время заморозки ухудшает их качество, утверждает гость передачи из Ростова-на-Дону. Также можно хранить вареных раков в замороженном виде.
