Эксперименты с растениями в космосе начались задолго до строительства МКС, а сейчас на орбитальной станции есть целый «космический огород». Там произрастают редис, мизуна (японская капуста), карликовый горох и пшеница, и многое из этого космонавты не только исследуют, но и используют по назначению – то есть едят.
Разумеется, невесомость накладывает свои ограничения, и собирать на МКС большие урожаи физически невозможно. Овощи и зелень растят в специальных оранжереях на особом субстрате, а полив их осуществляется автоматически. Субстрат не даёт растениям «улететь», а вверх они растут, потому что сверху находится источник света.
Конечно, космонавты этими культурами не ограничатся: в 2018 году на МКС появится ещё одна оранжерея – под карликовый сладкий перец.
