Исследователи из университета Макмастера в Канаде представили пленку, которая меняет цвет, если соприкасается с пищей, зараженной кишечной палочкой и другой патогенной флорой. Стоит учесть, что над проектом ученые трудились 15 лет.
На вид пленка очень маленькая, примерно в «две почтовые марки». Для определения состояния пищи пленку прикладывают к объекту, а через несколько секунд можно оценить результат: если пленка изменит цвет, значит, еду употреблять нельзя.
По словам ученых, существующие способы тестирования пищи на наличие болезнетворных бактерий отличаются сложностью и дороговизной, а также время исследования отнимет около суток. Предложенный новый способ позволит людям сохранить свое здоровье, время и деньги, считают эксперты.
