Научные сотрудники из Кливлендской клиники пришли к выводу, что употребление красного мяса существенно повышает риск возникновения инфаркта и инсульта.
Была проведена научная работа, в процессе которой ученые взяли образцы плазмы крови у трех тысяч человек. Анализ содержания гамма-бутиробетаина и сопоставление с клиническими данными продемонстрировали, что повышенное содержание в крови гамма-бутиробетаина повышает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Эксперты рассказали, что риск инфаркта и инсульта увеличивается из-за бактерий, присутствующих в организмах людей, которые часто употребляют красное мясо.
