При выборе арбуза важно обратить внимание на желтое пятно на корке, как сообщает портал «PRO Город». Согласно мнению экспертов, это пятно, называемое земляным, появляется в месте, где арбуз лежал на земле. Чем более яркое и насыщенное это пятно, тем выше вероятность того, что арбуз спелый и сладкий. Если же пятно слишком бледное или имеет зеленоватый оттенок, это может свидетельствовать о недозрелости плода.
Спелость арбуза можно определить также по звуку. Зрелый арбуз издает четкий, звонкий звук, в отличие от глухого звука, который сигнализирует о том, что плод либо перезрел, либо еще не созрел. Также важно, чтобы хвостик был сухим; зеленый цвет хвостика говорит о том, что арбуз был собран слишком рано и не успел дозреть.
Диетолог Елена Соломатина предостерегает, что ярко-красный цвет арбуза может указывать на высокое содержание нитратов, что опасно для беременных, детей и пожилых. Депутат Госдумы Никита Чаплин рекомендует покупать арбузы с 1 августа по 5 сентября, когда они достигают максимальной сладости.
