Приготовить кисломолочный напиток на Международной космической станции задумали российские ученые.
Ученые с МКС надеются на успешное завершение кулинарного эксперимента, ведь человеческий организм, в том числе организм космонавтов, постоянно нуждается в пробиотиках, которые содержатся в кисломолочных продуктах. Поскольку сохранять их в свежем виде долгое время невозможно, ученые решили учиться готовить кефир прямо в космосе, на МКС.
В случае успешного завершения эксперимента ученые планируют пользоваться технологией приготовления кисломолочного продукта в открытом космосе и в дальнейшем, во время длительных экспедиций на Луну и Марс. При этом саму технологию исследователи надеются сделать простой и недорогостоящей.
