Телеканал «78», рассказавший 10 апреля о проблемах в секторе школьного питания Санкт-Петербурга, особое внимание уделил резкому повышению цен на услуги школьных столовых. Одновременно с этим из школьных меню исчезли дорогие блюда, их заменили на дешевые «аналоги».
По мнению главы Управления социального питания (УСП) Алены Мироненко, такая практика допустима, если соблюдаются минимальные требования к пище.
Отметим, что в настоящее время в Петербурге действует Единый стандарт качества школьного питания, разработанный под руководством экс-главы УСП Алексея Барабанщикова. Согласно ему, замена продуктов допустима лишь в исключительных случаях, и она должна быть объективной, аргументированной.
Можно предположить, что замена говядины курицей вызвана подорожанием продуктов. Но тогда возникает вопрос: на что расходуются деньги, поступающие от повышения тарифов? Ведь сейчас родители платят за питание почти на 30% больше, чем в конце прошлого года.
Исходя из позиции Мироненко, нельзя исключить, что в скором будущем в петербургских школах будет реализована и инициатива, предложенная комбинатом «Артис-Детское питание»: заменять блюда без согласования с заказчиком. Очевидно, что следствием этого станет дальнейшее ухудшение качества школьного питания.
Ранее в СМИ появлялись публикации, где говорилось о возможных связях нового руководителя УСП Мироненко с комбинатом школьного питания «Альфа-Провиант». Благодаря Мироненко, когда она была заместителем главы Комитета по госзаказу (КГЗ), который отвечает за распределение наиболее крупных тендеров на школьное питание, данный поставщик одержал несколько сомнительных побед на торгах.
Предшественником Мироненко на посту главы УСП был Алексей Барабанщиков, который подвергся уголовному преследованию. Его обвинили в оказании помощи на торгах одному из городских комбинатов. Но у чиновника практически не было возможности оказать влияние на ход торгов, так как тендер проводился под полным контролем КГЗ, где на тот момент работала Мироненко.
