В рамках исследования ученые установили, что банановая кожура обладает полезными свойствами. В частности, она способна поддерживать работу сердца.
Команда ученых из Индии и США выявила, что кожура банана богата клетчаткой и магнием. К тому же в ней есть полезные антиоксидантные соединения, необходимые для профилактики рака.
Но важно правильно готовить кожуру, чтобы она не растеряла свои полезные свойства. Ее необходимо отделить от мякоти и обдать горячей водой. Затем нужно просушить и измельчить до состояния муки, из которой можно готовить полезную для организма выпечку.
