Профессор Михаил Коновалов, авторитетный офтальмолог и ведущий программы «Жить здорово!» на Первом канале, поделился впечатляющими свойствами корицы, отмечая ее комплексное воздействие на здоровье. Эта ценная специя, получаемая из коры коричного дерева в результате трудоемких процессов, обладает богатым набором полезных качеств.
Коновалов отметил, что корица полна антиоксидантов, которые эффективно защищают глаза от окислительного стресса. Регулярное употребление корицы помогает стабилизировать уровень сахара в крови и снижает «плохой» холестерин, что благоприятно сказывается на здоровье сердца и сосудов.
Особое внимание стоит уделить ее способности бороться с раковыми клетками, поскольку исследования показывают, что активные вещества корицы могут запускать процесс апоптоза в злокачественных опухолях.
При выборе корицы предпочтительнее обратить внимание на цейлонский вид, который считается самым качественным благодаря своему многоуровневому строению и насыщенному аромату. Для сохранения полезных свойств корицу следует хранить в плотно закрытых контейнерах вдали от света. Она прекрасно подойдет как добавка к разнообразным блюдам.
