В октябре 2024 года в России цена на красную икру возросла на 25% по сравнению с тем же месяцем 2023 года, несмотря на завершение периода ловли лососевых. Об этом сообщает газета "Известия", ссылаясь на Александра Панина, председателя Рыбного союза.
«На окончание путины, которая продолжается с июня по октябрь, мы отмечаем рост цен на красную икру до 25% относительно 2023 года. Главными причинами повышения стали низкие объемы производства в 2024 году на фоне растущего спроса», — пояснил Панин.
По его словам, низкие объемы улова связаны с двухлетней цикличностью вылова: в нечетные годы уловы высокие, в четные — низкие. При этом в этом году наблюдается дефицит красной икры, хотя ее предложение все еще присутствует. «Планировалось поймать 320 тыс. тонн, а фактически выловили около 230 тыс. тонн. Производство икры зависит от улова: 4-5% от массы рыбы», — добавил он.
Кроме того, стоимость красной рыбы и горбуши также возросла из-за сокращенного улова. Цены на другие виды, такие как кета и нерка, увеличились всего на 10-15%.
Вице-президент Рыбной ассоциации Александр Фомин считает, что фактический рост цен на красную икру значительно больше, чем 25%, так как наблюдается резкое снижение улова. Цена на икру и рыбу в ресторанах также, по ожидаемым прогнозам, повысится к Новому году.
