Выращивать оливки будут в теплицах на открытом грунте, в степной зоне полуострова. Реализуют проект ученые Крымского федерального университета имени В. И. Вернадского (КФУ).
Еще в 2019 году получили пробную партию оливкового масла в 15 литров. Теперь специалисты планируют высадить оливковое дерево в теплицах на площади в один гектар. Это позволит посадить порядка 1 тыс. деревьев.
Высадят деревья в этом году, весной и осенью. Они дадут первый небольшой урожай в 2024 году, а через пять лет ожидается урожай уже в промышленных объемах. В 2026 году будет собрано приблизительно 3 тонны оливок. Из них путем холодного отжима можно будет получить около 360 литров масла. Располагаться теплицы будут на территории Симферопольского района.
