Согласно результатам новой научной работы, женщины в период после менопаузы, которые регулярно употребляют большое количество белка растительного происхождения, имеют более низкий уровень риска преждевременно умереть от возникновения болезней сердца и старческого слабоумия в отличие о тех женщин, которые ели животный белок.
В процессе исследования авторы изучили данные более ста тысяч женщин преклонного возраста. Участницы заполняли специальные анкеты о том, как они питаются, описывая, как часто в рацион входят растительные или животные белки.
Эксперимент показал, что женщины, которые часто употребляли обработанное красное мясо, имели более высокий риск смерти от слабоумия на 20 процентов.
