Исследователи из Лондонского университета UCL создали самые тонкие в мире спагетти. Их толщина всего 372 нанометра – в 200 раз меньше диаметра человеческого волоса. Эти нановолокна, разработанные с использованием метода электропрядения, предназначены не для кулинарии, а для медицинских и промышленных целей. Они могут применяться в производстве повязок для заживления ран, при регенерации костных тканей и для доставки лекарственных препаратов.
Процесс создания таких нановолокон традиционно требовал больших затрат энергии и воды, так как исходным материалом служили растительные клетки. Однако ученые нашли более экологичное решение – они использовали муку, применяемой для приготовления макаронных изделий. Это позволило существенно снизить энергозатраты и уменьшить потребление водных ресурсов.
Разработка ученых демонстрирует новые возможности нанотехнологий в создании инновационных материалов для медицины и других отраслей.
