Тим Спектор, эксперт по генетике и питанию, заявил о положительных эффектах от употребления красного вина. По результатам исследования, проведённого совместно с командой учёных, было установлено, что этот напиток способен снижать уровень холестерина, нормализовать артериальное давление и уменьшать риск возникновения диабета.
Чтобы прийти к таким выводам исследователи проанализировали данные около пяти тысяч участников эксперимента. Оказалось, что любители красного вина обладают более здоровым и разнообразным микробиомом кишечника по сравнению с людьми, предпочитающими другие виды алкоголя или полностью отказавшимися от него. Спектор отметил, что именно процесс ферментации и высокое содержание полифенолов в кожуре винограда играют ключевую роль в этих полезных свойствах.
Генетик Спектор подчеркнул важность умеренного потребления красного вина – не более одного бокала в день во время приёма пищи. Такой подход поможет поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта и укрепить иммунную систему. А вот от чрезмерного увлечения алкоголем учёный предостерёг, так как это может привести к обратному эффекту и негативно сказаться на общем состоянии организма.
