Учёные из Гарвардского университета опубликовали новое исследование, которое показывает, что регулярное потребление крестоцветных овощей может значительно снижать артериальное давление. В эксперименте приняли участие 18 человек в возрасте от 50 до 75 лет с гипертонией. На протяжении первых двух недель участники употребляли супы из брокколи, кудрявой, цветной и белокочанной капусты. Затем их перевели на супы с картофелем, тыквой, морковью и бататом. Результаты показали, что при употреблении блюд из крестоцветных давление участников снизилось в среднем на 2,5 пункта.
Исследователи связывают этот эффект с высоким содержанием витамина К и магния в данных продуктах. Они подчеркивают, что некрахмалистые овощи обладают множеством полезных свойств, включая антиоксидантную активность и высокое содержание клетчатки. Это открытие открывает новые перспективы для профилактики и лечения гипертонии через изменения в рационе питания.
Специалисты рекомендуют включать крестоцветные овощи в повседневный рацион, чтобы поддерживать здоровое состояние сердца и сосудов.
