Фасоль и бобовые помогают предотвратить ряд заболеваний. Как сообщает aif.ru, новое исследование, проведенное учеными из США и Канады, как раз это доказывает. Оно было опубликовано в журнале Nutrition Journal.
По данным ученых, те, кто потреблял больше бобовых, демонстрировали гораздо более высокое качество питания. Эти люди получали достаточное количество важных веществ, таких как пищевые волокна, магний, калий, железо, фолат и холин.
Употребление большого количества фасоли и бобовых связано с уменьшением рисков. У таких людей риск заболеваний сердца и сосудов снижен на 24%, риск инсульта — на 20%, риск ишемической болезни сердца — на 31%, риск диабета — на 23%, а риск рака — на 6%.
