Научные исследования, проведенные учеными из вуза на юге Китая, обнаружили, что чеснок приводит к нормализации уровня глюкозы и холестерина в крови. Эта информация была опубликована в специализированном журнале "Питательные вещества".
Для получения таких результатов исследователям пришлось проанализировать данные 29 предшествующих научных работ, где рассматривалось влияние растительных продуктов и специй на кардиометаболическое здоровье человека, используя метод мета-анализа. В исследованиях поучаствовали 1567 человек разного возраста (от 18 до 80 лет) из разных стран.
Эксперименты проводились как на здоровых людях, так и на тех, у кого были диагностированы такие заболевания, как сахарный диабет 2-го типа, ишемическая болезнь сердца, неалкогольная жировая болезнь печени, инфаркт, ожирение, гипертония и синдром поликистозных яичников. Чеснок использовался в свежей, порошковой форме, а также в виде экстрактов и пищевых добавок.
Результаты мета-анализа показали, что использование чеснока в любой из указанных форм оказывало положительный эффект на показатели уровней сахара и холестерина в крови. Ученые предполагают, что полезные свойства чеснока связаны с его способностью стимулировать синтез аллицина - органического соединения, которое способствует нормализации кровообращения, обладает антибактериальными свойствами и сдерживает образование жиров в печени.
