Американские учёные из Университета Коннектикута в ходе своего исследования установили, что рацион, в котором присутствуют яйца, является хорошей профилактикой атеросклероза. В частности яйца повышают уровень «хорошего» холестерина. Подробности о данном исследовании есть в издании The Journal of Nutrition.
Сообщается, что в исследовании учёных было 38 испытуемых. Их возраст - от 18 до 30 лет. Полмесяца участники ежедневно включали в свой рацион до трёх яиц. После этого участников подвергли анализу. Он показал, что у молодых людей увеличилось содержание липопротеинов большой плотности, и в положительную сторону изменился состав крови.
Учёные больше всего оценили состав крови. Они рассказали, что с таким составом низкая вероятность того, что у человека появится атеросклероз.
