Ученые из Венгерского университета сельскохозяйственных и биологических наук совместно с коллегами из Италии разработали метод определения качества вина и его происхождения. В этом специалистам помогает инфракрасное излучение.
Ранее подобным методом проверяли качество фруктов, йогуртов. Ученые выяснили, что излучение можно использовать и для работы с вином.
Ключевая особенность технологии венгерских и итальянских экспертов на основе лазеров в том, что она позволяет обнаружить поддельное или некачественное красное и белое вино без помощи специалистов, сомелье и химических анализов.
