Специалисты из Университета Бата в Великобритании провели исследование и выяснили, что мясо растительного происхождения более полезное в точки зрения содержания полезных веществ, чем животное.
Современное растительное мясо отличается текстурой и вкусом, которые максимально повторяют характеристики натурального продукта, но считается более полезным. Также производство такого мяса наносит меньший вред окружающей среде.
Мета-анализ 40 исследований помог выяснить, что растительное мясо, изготовленное по современным технологиям, отличается большей пользой для здоровья, чем настоящее. В него можно искусственно добавить все необходимые минералы, микроэлементы и витамины.
